Dictionary
Từ điển:

Từ cần tra:

Latest topics
» ĐTKT : Chơi game hay trúng ngay iPad Air
Tue Aug 26, 2014 4:16 pm by bonghong

» iOnline - Chơi game dân gian nhận quà hấp dẫn
Mon Aug 25, 2014 4:03 pm by bonghong

»  [Hot] : Trúng ngay iPhone 5S cùng iOnline
Sun Aug 24, 2014 10:36 pm by bonghong

» Chơi game bóng đá đường phố
Thu Aug 07, 2014 12:40 am by bonghong

» Mở server mới game Đường tới khung thành
Sun Jul 27, 2014 11:15 pm by bonghong

» iOnline – chơi game hay, trúng ngay iPhone 5S
Thu Jul 24, 2014 3:49 pm by bonghong

» Bóng đá plus - Ứng dụng miễn phí trên di động
Thu Jul 17, 2014 4:15 pm by bonghong

» Chơi bi-a phỏm cực kool trên di động :)
Wed Jul 16, 2014 1:12 am by bonghong

» Billiard Pro: Đấu game bi-a giành Nokia. CỰC HOT!!!
Fri Jul 11, 2014 3:43 pm by bonghong

» Đường tới khung thành - trải nghiệm bóng đá đỉnh cao
Tue Jun 24, 2014 11:46 pm by bonghong

» Chơi liên online hot cho di động
Tue Jun 24, 2014 6:54 pm by bonghong

» những mẹo ăn uống giảm áp huyết cao cholesterol
Mon Jun 23, 2014 4:36 pm by bonghong

» Tải sopcast mới nhất
Thu Jun 12, 2014 12:58 am by bonghong

» Ra mắt game online Đường tới khung thành
Wed Jun 11, 2014 4:32 pm by bonghong

» iBet - Ứng dụng xổ số 3 miền hot nhất cho Mobile ( Tải miễn phí )
Fri May 16, 2014 2:58 pm by bonghong

» iBet - App bóng đá trực tuyến trên di động
Tue Mar 25, 2014 10:37 pm by bonghong

»  Đón đầu vận mệnh cùng Tử vi 2014 (Tải miễn phí)
Tue Dec 31, 2013 10:28 pm by bonghong

» Tử vi mỗi ngày – xem vận mệnh, đoán tương lai
Thu Dec 26, 2013 1:42 am by bonghong

» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
Sun Nov 24, 2013 1:11 am by bonghong

» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
Fri Nov 22, 2013 11:59 pm by bonghong

» iBest - Tra cứu điểm thi ĐHCĐ nhanh nhất, chính xác nhất
Thu Oct 24, 2013 11:17 pm by bonghong

» iBest đồng hành cùng các sĩ tử
Thu Oct 24, 2013 11:06 pm by bonghong

» cpu idle software
Thu Oct 17, 2013 5:21 pm by bonghong

» 10 dấu hiệu chứng tỏ bạn đã "nghiện" Internet
Thu Oct 17, 2013 4:56 pm by bonghong

» Ra mắt ứng dụng Báo Bóng Đá hỗ trợ điện thoại Java
Wed Oct 16, 2013 3:26 pm by bonghong

»  alternative idea for smoking is using electronic cigarette or chewing gum with nicotin
Sat Sep 14, 2013 4:42 pm by bonghong

» tap danh may 10 ngon voi rapidTyping
Sat Sep 14, 2013 4:24 pm by bonghong

» 16 chương trình chuyển đổi video miễn phí tốt nhất
Mon Sep 02, 2013 5:36 pm by bonghong

» Cờ tướng - chinese chess world
Mon Sep 02, 2013 4:51 pm by bonghong

» Phan mem doc tep pdf, tiff
Sun Sep 01, 2013 12:47 am by bonghong

» Từ điển KOOLdic 2010 – Chạy mượt mà với hơn 10 triệu từ!
Wed Jul 31, 2013 1:57 am by bonghong

» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
Tue Jul 23, 2013 3:54 pm by bonghong

» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
Mon Jul 22, 2013 10:06 pm by bonghong

» YourFonts: Chuyển chữ viết tay thành font chữ một cách dễ dàng Nét chữ thể hiện phong
Mon Jul 15, 2013 10:15 pm by bonghong

» Trải nghiệm iBet: Ứng dụng chuyên biệt cho Xổ số-Bóng đá
Fri Jun 28, 2013 12:31 am by bonghong

» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
Fri Jun 28, 2013 12:27 am by bonghong

» luanvan.vn xin gửi đến diển đàn nhà mình một số tài liệu free
Thu May 30, 2013 1:15 am by khainguyenkh12

» Cư dân mạng bị Google nắm những thông tin gì?
Fri Apr 19, 2013 12:49 am by bonghong

» Game - Phỏm, tiến lên ( đánh bài) online, tải miễn phí :
Thu Apr 18, 2013 8:49 pm by bonghong

» Tặng 1000 KEY Avira Antivir Premium
Fri Apr 12, 2013 2:05 am by bonghong

» Phân phối đèn Led, LED chiếu sáng, LED nhà xưởng...
Fri Mar 08, 2013 9:38 pm by vinalight

» MU-GAMEVIET RA MẮT SERVER" PHỤC HƯNG GAME VIỆT"
Thu Dec 20, 2012 9:38 pm by bonghong

» view youtube links outside the forum to save bandwith
Tue Dec 18, 2012 6:46 pm by bonghong

» ibet ứng dụng xổ số bóng đá
Sat Sep 29, 2012 3:35 pm by bonghong

» Sinh tố xoài sữa chua
Wed Aug 29, 2012 6:04 am by Admin

» khoai tây xào thit heo băm nhiễn
Wed Aug 29, 2012 5:42 am by Admin

» gà sốt kiwi
Wed Aug 29, 2012 5:25 am by Admin

» những lời chúc tết hay trong năm 2010
Fri Aug 24, 2012 1:45 am by tan

» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
Tue Aug 21, 2012 4:23 pm by bonghong

» lá lốt chữa bịnh
Thu Aug 16, 2012 10:21 am by tan


mực chiên, cá biển cuốn lá nốt, chạo ốc nướng xả, chả giò mật ong hải sản, tôm nhồi cốm xanh

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

mực chiên, cá biển cuốn lá nốt, chạo ốc nướng xả, chả giò mật ong hải sản, tôm nhồi cốm xanh

Bài gửi by Admin on Fri Jul 17, 2009 5:03 am

Khi vị mặn của biển từ các loại hải sản mực, tôm, cá, ốc... hoà quyện cùng các gia vị quen thuộc cộng với tài khéo léo của các bà nội trợ, bữa cơm gia đình không chỉ hấp dẫn mà còn đậm đà hương vị mùa hè.

Mực chiên hạt tiêu rừng

Hạt tiêu rừng hay còn gọi là hạt Mắc-khén khi được ướp cùng mực không chỉ thơm lừng với vị cay vừa phải mà còn tôn thêm vị tươi ngon của mực.

Nguyên liệu:

300gr phi lê mực lá, 100gr hạt tiêu rừng, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tỏi, 1 bịch bột chiên giòn, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm gà, muối.

Thực hiện:

  • Mực phi lê rửa sạch, khứa bông, xắt mỏng thành miếng vừa ăn, ướp với nước tỏi, đường, hạt nêm gà, muối, tiêu vừa miệng, để khoảng 15 phút.
  • Bột chiên giòn đổ ra đĩa. Hạt tiêu giã dập cho thơm.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, nhúng mực qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa, rắc tiêu giã lên bề mặt.
  • Dùng nóng với cơm trắng, có thể chấm kèm tương ớt.

---------------------------------------------------------------------------------
Cá biển cuốn lá lốt nướng

Vị ngọt của cá được quấn trong lớp lá lốt mềm mại mang đến một món ăn dễ tiêu hoá và lạ miệng dành cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

100gr cá ngừ bằm nhuyễn, 100gr cá ba sa bằm nhuyễn, 100gr thịt xay, 8 lá lốt, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang, 1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ, ít đầu hành tươi, ngò rỉ, 1 muỗng cà phê dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.

Thực hiện:

  • Trộn đều cá ngừ, cá ba sa, thịt xay, hành khô, đường, hạt nêm, tiêu vừa miệng.
  • Đậu phộng rang giã nát và đầu hành tươi đập dập rồi cho vào tô, trộn đều lần nữa.
  • Lá lốt cho vào thau có pha ít nước muối loãng rửa sạch, để ráo.
  • Trải lá lốt ra đĩa, phết một lớp dầu, múc từng muỗng nhân cho vào, cuốn lại, đặt vào vỉ nướng, nướng trên than hoa cho đến khi chín. Chấm với tương ớt.

Chạo ốc nướng xả

Thịt ốc nhảy kết hợp với ốc bươu, giò sống tạo thành món chạo vừa có độ dai vừa có độ giòn và dậy mùi sả thơm kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

100gr ốc nhảy gỡ lấy thịt, 100gr ốc bươu gỡ lấy thịt, 100gr giò sống, 100gr thịt heo xay, 100gr cá thác lác xay, 1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ, 1 muỗng cà phê sả bằm nhỏ, 8 cây sả, 1 muỗng canh mỡ chài, hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:

  • Ốc nhảy, ốc bươu xắt sợi. Trộn đều hai loại ốc với giò sống, thịt heo, cá thác lác, hành khô, sả bằm, hạt nêm, tiêu vừa miệng, quết đều lên cho dai.
  • Sả cây rửa sạch, lột bỏ bớt lớp áo ngoài, bọc hỗn hợp quanh cây sả rồi thoa lên một lớp mỡ chài, xếp chạo vào đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.
  • Bắc vỉ nướng lên bếp than hoa, bày chạo vào, phết lớp mỡ chài lên chạo, nướng chín vàng. Chấm kèm nước mắm pha tỏi ớt hoặc mắm me.

------------------------------------------------------------------------------------
Chả giò mật ong hải sản

Tôm, mực, cá vốn đã tươi ngon lại quyện vị mật ong ngọt ngào khiến món chả giò được chế biến từ các loại hải sản này trở nên hấp dẫn, ăn mãi vẫn thấy thèm.

Nguyên liệu:

100gr tôm sú, 100gr mực lá, 100gr cá cờ phi lê, 50gr hành tây, 8 miếng bánh tráng Hồng Kông, 50gr cà rốt, 1 muỗng cà phê mật ong,1 quả trứng gà, 1 bịch bột chiên xù, 1 muỗng canh xốt mayonnaise, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu.

Thực hiện:

  • Tôm sú luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, xắt hạt lựu. Mực lá rửa sạch, trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu.
  • Cá phi lê rửa sạch, trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu, trụng chín.
  • Trứng đập ra chén con, đánh bông lên. Cho bột chiên xù ra đĩa.
  • Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô to, trộn đều với sốt mayonnaise, mật ong, để khoảng 5 phút. Trải bánh tráng ra đĩa, múc hỗn hợp nhân vào, cuốn lại.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, nhúng chả giò vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù, thả từng cuốn vào chảo dầu, chiên vàng.
  • Dùng với bún hoặc ăn kèm tương xí muội, tương ớt.
---------------------------------------------------------------------------------
Tôm nhồi cốm xanh

Những hạt cốm xanh lựt xựt quyện trong thịt tôm tươi, vị cá ngọt... là món ăn nhiều dinh dưỡng và là gợi ý cho thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu:

8 con tôm sú, 20gr cốm xanh khô, 100gr giò sống, 200gr thịt heo xay, 50gr cá thác lác xay, 1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.

Thực hiện:

  • Tôm sú lột vỏ, bỏ đuôi. Cốm xanh ngâm nước ấm rồi vớt ra để ráo.
  • Trộn đều giò sống, thịt heo, cá thác lác, nêm hành khô, cốm, đường, hạt nêm, tiêu vừa miệng.
  • Quết lại cho dai. Bọc hỗn hợp thịt bao lấy con tôm.
  • Bày tôm bao vào đĩa, cho vào xửng hấp chín, lấy ra, để nguội bớt.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả tôm đã được hấp vào, chiên chín vàng.
  • Chấm kèm tương ớt.

Theo Bếp gia đình

Admin
Admin
Admin


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết