Dictionary
Từ điển:

Từ cần tra:

Latest topics
» ĐTKT : Chơi game hay trúng ngay iPad Air
Tue Aug 26, 2014 4:16 pm by bonghong

» iOnline - Chơi game dân gian nhận quà hấp dẫn
Mon Aug 25, 2014 4:03 pm by bonghong

»  [Hot] : Trúng ngay iPhone 5S cùng iOnline
Sun Aug 24, 2014 10:36 pm by bonghong

» Chơi game bóng đá đường phố
Thu Aug 07, 2014 12:40 am by bonghong

» Mở server mới game Đường tới khung thành
Sun Jul 27, 2014 11:15 pm by bonghong

» iOnline – chơi game hay, trúng ngay iPhone 5S
Thu Jul 24, 2014 3:49 pm by bonghong

» Bóng đá plus - Ứng dụng miễn phí trên di động
Thu Jul 17, 2014 4:15 pm by bonghong

» Chơi bi-a phỏm cực kool trên di động :)
Wed Jul 16, 2014 1:12 am by bonghong

» Billiard Pro: Đấu game bi-a giành Nokia. CỰC HOT!!!
Fri Jul 11, 2014 3:43 pm by bonghong

» Đường tới khung thành - trải nghiệm bóng đá đỉnh cao
Tue Jun 24, 2014 11:46 pm by bonghong

» Chơi liên online hot cho di động
Tue Jun 24, 2014 6:54 pm by bonghong

» những mẹo ăn uống giảm áp huyết cao cholesterol
Mon Jun 23, 2014 4:36 pm by bonghong

» Tải sopcast mới nhất
Thu Jun 12, 2014 12:58 am by bonghong

» Ra mắt game online Đường tới khung thành
Wed Jun 11, 2014 4:32 pm by bonghong

» iBet - Ứng dụng xổ số 3 miền hot nhất cho Mobile ( Tải miễn phí )
Fri May 16, 2014 2:58 pm by bonghong

» iBet - App bóng đá trực tuyến trên di động
Tue Mar 25, 2014 10:37 pm by bonghong

»  Đón đầu vận mệnh cùng Tử vi 2014 (Tải miễn phí)
Tue Dec 31, 2013 10:28 pm by bonghong

» Tử vi mỗi ngày – xem vận mệnh, đoán tương lai
Thu Dec 26, 2013 1:42 am by bonghong

» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
Sun Nov 24, 2013 1:11 am by bonghong

» iBest - Ứng dụng giải trí số 1 cho Mobile
Fri Nov 22, 2013 11:59 pm by bonghong

» iBest - Tra cứu điểm thi ĐHCĐ nhanh nhất, chính xác nhất
Thu Oct 24, 2013 11:17 pm by bonghong

» iBest đồng hành cùng các sĩ tử
Thu Oct 24, 2013 11:06 pm by bonghong

» cpu idle software
Thu Oct 17, 2013 5:21 pm by bonghong

» 10 dấu hiệu chứng tỏ bạn đã "nghiện" Internet
Thu Oct 17, 2013 4:56 pm by bonghong

» Ra mắt ứng dụng Báo Bóng Đá hỗ trợ điện thoại Java
Wed Oct 16, 2013 3:26 pm by bonghong

»  alternative idea for smoking is using electronic cigarette or chewing gum with nicotin
Sat Sep 14, 2013 4:42 pm by bonghong

» tap danh may 10 ngon voi rapidTyping
Sat Sep 14, 2013 4:24 pm by bonghong

» 16 chương trình chuyển đổi video miễn phí tốt nhất
Mon Sep 02, 2013 5:36 pm by bonghong

» Cờ tướng - chinese chess world
Mon Sep 02, 2013 4:51 pm by bonghong

» Phan mem doc tep pdf, tiff
Sun Sep 01, 2013 12:47 am by bonghong

» Từ điển KOOLdic 2010 – Chạy mượt mà với hơn 10 triệu từ!
Wed Jul 31, 2013 1:57 am by bonghong

» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
Tue Jul 23, 2013 3:54 pm by bonghong

» [SỰ KIỆN] Tải iBest-vét quà khủng
Mon Jul 22, 2013 10:06 pm by bonghong

» YourFonts: Chuyển chữ viết tay thành font chữ một cách dễ dàng Nét chữ thể hiện phong
Mon Jul 15, 2013 10:15 pm by bonghong

» Trải nghiệm iBet: Ứng dụng chuyên biệt cho Xổ số-Bóng đá
Fri Jun 28, 2013 12:31 am by bonghong

» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
Fri Jun 28, 2013 12:27 am by bonghong

» luanvan.vn xin gửi đến diển đàn nhà mình một số tài liệu free
Thu May 30, 2013 1:15 am by khainguyenkh12

» Cư dân mạng bị Google nắm những thông tin gì?
Fri Apr 19, 2013 12:49 am by bonghong

» Game - Phỏm, tiến lên ( đánh bài) online, tải miễn phí :
Thu Apr 18, 2013 8:49 pm by bonghong

» Tặng 1000 KEY Avira Antivir Premium
Fri Apr 12, 2013 2:05 am by bonghong

» Phân phối đèn Led, LED chiếu sáng, LED nhà xưởng...
Fri Mar 08, 2013 9:38 pm by vinalight

» MU-GAMEVIET RA MẮT SERVER" PHỤC HƯNG GAME VIỆT"
Thu Dec 20, 2012 9:38 pm by bonghong

» view youtube links outside the forum to save bandwith
Tue Dec 18, 2012 6:46 pm by bonghong

» ibet ứng dụng xổ số bóng đá
Sat Sep 29, 2012 3:35 pm by bonghong

» Sinh tố xoài sữa chua
Wed Aug 29, 2012 6:04 am by Admin

» khoai tây xào thit heo băm nhiễn
Wed Aug 29, 2012 5:42 am by Admin

» gà sốt kiwi
Wed Aug 29, 2012 5:25 am by Admin

» những lời chúc tết hay trong năm 2010
Fri Aug 24, 2012 1:45 am by tan

» iBet - Ứng dụng XỔ SỐ - BÓNG ĐÁ nhanh nhất và nhẹ nhất tại Việt Nam
Tue Aug 21, 2012 4:23 pm by bonghong

» lá lốt chữa bịnh
Thu Aug 16, 2012 10:21 am by tan


Phở Xào

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Phở Xào

Bài gửi by MinhHang on Sat Apr 04, 2009 7:57 am




Recipe:
1 lb Bánh Phở Khô.
¾ lb Thịt Bò .
¾ lb Tôm .
2 cái nấm Portabella .
2 Trứng .
3 cọng Celery .
2 củ Cà rốt .
1.5 lbs Đậu Que .
1 củ Hành to .
1 quả Cà Chua to .
Hành Lá, Ngò .
Nước dùng Gà .
Nước Mắm Chua Ngọt .
Nước Mắm, Dầu Hào, Tiêu, Tỏi …

1. Bánh Phở ngâm nước lạnh cho mềm, bỏ vào rổ cho ráo nước .
2. Thịt Bò thái lát mỏng ướp chút dầu, dầu
hào, tiêu, tỏi, xíu nước mắm . 3. Tôm ướp
chút dầu , tỏi, tiêu, đường .
4. Nấm Portabella ướp chút dầu, xíu tiêu, muối .
5. Đậu Que, Cà rốt, Celery bào mỏng (bằng dao bào VN) .
6. Hành tây , Cà Chua cắt wedges .
7. Trứng đánh tan .
8. Dùng chảo non-stick thật to xào cho dễ xoay trở
. Oil + tỏi bằm + Hành đảo mấy phút cho thơm + Nấm
Portabella đảo thêm mấy phút + Tôm đảo
cho Tôm chín nửa vời thì cho Thịt Bò
vào đảo cho vừa chin tới là trút ra liền …
( Vì Nấm, Tôm, Thịt Bò đều đã ướp trước đậm
đà rồi nên khi xào nhắm chừng thấy hơi lạt
thì rắc thêm xíu nước mắm y, nếu ướp vừa miệng rồi
thì khỏi cho thêm để khỏi bị mặn, tùy Chef Cook
thôi hà) .
9. Cũng cái chảo non-stick
đó cho xíu Oil vào rồi xào Rau (Đậu Que,
Celery, Cà Rốt gần done thì cho Cà Chua vào
) cho vừa miệng , trút ra …
10. Cũng cái
chảo non-stick đó, lần này xào Bánh Phở OMM
không cho Oil (vì cố gắng hạn chế càng ít
Oil càng tốt) . Bánh Phở cho vào Chảo xốc
đều lên với trứng (làm như thế Bánh Phở sẽ
không bị dính (OMM thích trứng lắm, nhưng cũng chỉ
dám dùng 2 trứng cho cả 1 lb Bánh Phở khô)
. Có lẽ giai đoạn này gọi là đảo Phở
thì đúng hơn là Xào, vì không
dùng Oil, chỉ dùng homemade chicken broth, cứ đảo
Bánh PHở và cho từ từ Nước dùng Gà
vào (đừng cho liền một lúc nha, cho liền một lúc
thì Bánh sẽ dính nhau, hoặc nhão, hoặc
nát đó) . Đảo cho và cho thêm Chicken
broth và nước mắm chua ngọt tới khi nào thấy
chín thì thôi . Chicken broth của OMM
nấu đã nêm vừa miệng rồi, thêm nước mắm chua ngọt
nữa , nếm thấy vừa miệng kiểu hơi lạt chút là được,
vì khi ăn mình còn ăn thêm với nước tương
(hơi chua, hơi cay, hơi ngọt kiểu nước tương ăn Bột Chiên
đó )
11. Mọi thứ đã chín . Sắp ra đĩa
, một lớp Phở, một lớp Rau, một lớp Tôm Thịt Nấm + Hành
Ngò Tiêu . Diễn tả thì dài
dòng, nhưng nếu thái / ướp … chuẩn bị hết
ingredients rồi xào thì cũng chỉ 30 phút là
xong thôi . CHÚC THÀNH
CÔNG!!!

MinhHang
Admin
Admin


Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết